我们喝牛奶主要是为了获得其中的钙和优质蛋白，牛奶中的钙非常容易消化吸收，其中丰富的乳糖还有助于促进铁、锌等其他矿物质吸收，有助于促进骨骼以及肌肉的生长、肠道的功能等。
早在 30 多年前就已有了相关的临床试验，与乳糖酶活性正常的人群相比，乳糖酶缺乏的患者摄入牛奶或者不含乳糖的含钙溶液，钙吸收率是接近的。研究者认为应该鼓励乳糖酶缺乏者喝牛奶补钙。[1]
也有采用了同位素标记的研究发现，与对照组相比，乳糖酶缺乏的人群甚至对于乳制品中钙的吸收率还会相对高一点，可能是因为这些人群平时的钙摄入量比较少。
总之大多数的研究都表示，健康成年人就算是有乳糖酶缺乏，也还是能吸收乳制品中的钙。
而且就算有乳糖不耐受，继续喝含乳糖的牛奶，也有办法避免出现不适症状：定期随餐摄入适量的牛奶，通常就可以很好地建立耐受。[2]
当然，如果有肠应激综合征、溃疡性结肠炎或者乳糖不耐受非常严重（喝一口牛奶都会腹泻）的人，就要避免引起腹泻的食物，比如喝牛奶，否则诱发腹泻、加重病情，或者引起其他不适症状，就得不偿失了。
